Industrialización del agua y producción de cerveza en Monterrey

Autores/as

DOI:

https://doi.org/10.55555/IS.23.410

Palabras clave:

Agua, cerveza, economía regional, poder oligopólico y competencia

Resumen

Este artículo tiene como objetivo analizar la extracción del agua para la producción de cerveza y su peso relativo en la economía regional de Monterrey, Nuevo León, con énfasis en el consumo de agua, su principal componente. Con estadísticas de CONAGUA y los Censos económicos se analiza el consumo de agua entre diferentes empresas industriales con la construcción de indicadores de concentración y de dispersión mediante la técnica shift and share, para identificar el impacto económico sobre la economía regional. Los resultados muestran que las dos principales industrias consumidoras de agua, la cervecera y la producción de acero, son fundamentales para la economía regional.

Biografía del autor/a

Juana Isabel Vera López, El Colegio de la Frontera Norte

Profesora e investigadora, Departamento de Estudios de Administración Pública, El Colegio de la Frontera Norte

Salvador Corrales C., El colegio de la Frontera Norte

El Colegio de la Fromtera Sur. Miembro del Sistema Nacional de Investigadores, Nivel I Doctor en Ciencias Sociales, Universidad Autónoma de Sinaloa, México.

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Publicado

2022-03-01

Cómo citar

Vera López, Juana Isabel, y Salvador Corrales C. 2022. «Industrialización Del Agua Y producción De Cerveza En Monterrey». Intersticios Sociales, n.º 23 (marzo):317-47. https://doi.org/10.55555/IS.23.410.

Número

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Sección General